หอยแมลงภู่อบสมุนไพร สำหรับคนรักการกินหอย

หอยแมลงภู่อบสมุนไพร ส่วนประกอบและวิธีการทำ

หอยแมลงภู่อบสมุนไพร ส่วนประกอบสำหรับทำ

หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 8 – 10 ตัว
ตะไคร้ 2 ช้อนโต้ะ นำมาซอยเป็นท่อน
ข่า 2 ช้อนโต้ะ นำมาซอยเป็นท่อน
ขิง 2 ช้อนโต้ะ นำมาซอยเป็นแผ่น
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
รากผักชี 4 ต้น
พริกสด 3 ช้อนโต้ะ
กระเทียม 3 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
เนย 2 ช้อนโต้ะ
ใบโหระพา 1 กำมือ
น้ำซุป 1 ถ้วยตวง
มันหมู หั่นเป็นแผ่น 2 แผ่น
น้ำจิ้มซีฟู๊ด 1 ถ้วยน้ำจิ้ม

วิธีทำหอยแมลงภู่อบสมุนไพร
เริ่มจากทำความสะอาดหอยแมลงภู่ให้สะอาด และเอาขนหอยแมลงภู่ออกด้วย แกะเปลือกหอยออกหนึ่งข้าง จากนั้นพักเอาไว้ก่อน
เตรียมน้ำซอสซีฟู๊ด โดย ใส่ รากผักชี กระเทียม พริกสด น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และ น้ำปลา นำมาปั่นให้ละเอียด แล้วพักเอาไว้ก่อน
เตรียมหม้ออบ แบบกุ้งอบวุ้นเส้น วาง มันหมู ข่า ตะไคร้ ขิง เนย จากนั้นวางหอยแมลงภู่ลงไป
ปรุงรสด้วย น้ำซอสซีฟู๊ด 3 ช้อนโต้ะ ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ และ น้ำซุปกระดูก 1 ถ้วยตวง
จากนั้นนำไปอบด้วยไฟร้อนจัด 5 นาที เมื่อครบเลย ให้เปิดฝา ใส่ใบโหระพาลงไป ปิดไฟ เสริฟ หอยอบแมลงภู่สมุนไพร และ น้ำจิ้มซีฟู๊ด

ที่มา nlovecooking