บัวลอยช็อคโกแลตลาวา ดัดแปลงขนมไทยเป็นสไตล์เข้ากับขนมยุคนี้

บัวลอยช็อคโกแลตลาวา ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ

บัวลอยช็อคโกแลตลาวา ส่วนผสม
แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 1/4 ถ้วย
ดาร์กช็อกโกแลต
นมข้นจืด 2 กระป๋อง สำหรับนมสด
นมข้นหวาน 1/3 ถ้วย
กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำบัวลอยช็อคโกแลตลาวา
1.ผสมแป้งข้าวเหนียวกับผงโกโก้ ตามด้วยนมข้นจืด นวดจนแป้งขึ้นเงา
2.ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม ให้ใหญ่กว่าดาร์กช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ จากนั้นก็นำดาร์กช็อคโกแลตสอดไส้ไปตรงกลาง แล้วปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมๆ เหมือนเดิม
3.ตั้งน้ำให้เดือด เสร็จแล้วก็นำแป้งบัวลอยลงไปลวกจนสุก จากนั้นก็นำมาแช่น้ำเย็น
4.เตรียมนมสด โดยเทนมข้นจืดลงในหม้อ ตามด้วยนมข้นหวาน เติมกลิ่นหอมของวานิลลาและตัดรสด้วยเกลือ
5.เสร็จแล้วก็นำบัวลอยขึ้นจากน้ำเย็น นำลงไปต้มต่อในนม เสร็จแล้วก็ตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ที่มา food.mthai