น้ำพริกหยำ รสชาติอร่อย

น้ำพริกหยำ ส่วนประกอบและขั้นตอนการทำ

น้ำพริกหยำ ส่วนประกอบสำหรับทำ
กุ้งใหม่ๆ5-10 ตัว ให้แกะเปลือก ตัดหัว ตัดหาง และ ผ่าเส้นที่หลังออก
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูบด 2 ช้อนโต้ะ
ต้นหอมซอย 1 ต้น
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ผักสด สำหรับทานเป็นผักเคียงใช้ทานคู่กับน้ำพริก เช่น แตงกวา มะเขือเปาะ เป็นต้น

ขั้นตอนการทำน้ำพริกหยำ
เริ่มจาก เมื่อพวกเราแกะกุ้งพร้อมแล้ว ล้างให้สะอาด และ นำกุ้งลงไปลวกในน้ำเดือดๆจากนั้นนำเนื้อกุ้งลวกไปสับให้พอหยาบๆ
นำกะปิมาห่อด้วยในตอง และก็ นำไปย่างให้สุก
เตรียมทำน้ำพริก โดยเตรียมครก ใส่ พริก กะปิ น้ำมะนาว เกลือป่น แล้วก็ น้ำตาลปีบ มาโขรกให้ส่วนประกอบละลายเข้ากัน
ต่อจากนั้น นำเนื้อกุ้งลวก ใส่ลงไปผสม ตามด้วย ต้นหอม คลุกเคล้าให้กุ้งกับส่วนผสม
เสริฟน้ำพริกใส่ถ้วยน้ำพริก พร้อมด้วยผักเคียงตามใจชอบ

ที่มา nlovecooking