ไดฟูกุแมวน้ำ เมนูที่น่ารักและน่าลิ้มลอง

ไดฟูกุแมวน้ำ

ไดฟูกุแมวน้ำ ขนมยามว่างทำรับประทานเองได้ง่ายๆ

ไดฟูกุแมวน้ำ ส่วนประกอบ
แป้งข้าวเหนียว 140 กรัม
แป้งมัน 110 กรัม
แป้งข้าวโพด 15 กรัม
น้ำตาล 40 กรัม
น้ำ 200 มล.
สตรอว์เบอร์รี
ถั่วแดงกวน
ไวท์ช็อกโกแลตละลาย
ดาร์กช็อกโกแลตละลาย

วิธีทำไดฟูกุแมวน้ำ
1.นำถั่วแดงกวนที่ซื้อสำเร็จรูปมากระทำกวนซ้ำในกระทะ เพราะปกติเวลาซื้อในกระป๋องมาจะมีน้ำเยอะไปค่ะ เราจะมากวนซ้ำเพื่อกำจัดน้ำออก กวนจนถึงสามารถปั้นได้ไม่ติดมือ
2.แล้วหลังจากนั้นผสมแป้งมัน แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวโพด น้ำตาล รวมทั้งน้ำ คนให้เข้ากัน ยังไม่ต้องตั้งไฟนะจ๊ะ
3.เมื่อส่วนประกอบแป้งเหมาะก็ดี นำขึ้นตั้งไฟ กวนด้วยไฟอ่อน กวนจนส่วนผสมไม่ติดกระทะรวมทั้งไม้กวน พักไว้ให้เย็น
4.ล้างสตรอว์เบอร์รีให้สะอาด ซับให้แห้ง แล้วเอามาผ่าครึ่ง
5.นำสตรอว์เบอร์รีมาจุ่มในไวท์ช็อกโกแลต แล้ววางพักไว้บนกระดาษขาว
6.โรยแป้งนวล (แป้งมัน) ลงบนพื้นผิวที่อยากได้นวดแป้ง ถือแป้งมาส่วนหนึ่งนวดและคลึงให้เป็นแผ่นบาง 2-3 มิลลิเมตร
7.นำสตรอว์เบอร์รีผ่าครึ่งมาวาง โดยหันด้านป้านของสตรอว์เบอร์รีมาชนกัน แล้วต่อจากนั้นนำถั่วแดงกวนมากดเป็นแผ่นบางแล้ววางบนสตรอว์เบอร์รี วางทับด้วยแป้ง กดและจัดทรงของหวานให้สวยงาม
8.พลิกขนมหงายขึ้น พับแป้งขึ้นมาด้านหนึ่งเพื่อทำท่อนหัว ต่อจากนั้นค่อยๆห่อแป้ง และเก็บตะเข็บให้มิด เหลือแป้งด้านท้ายไว้ทำเป็นหาง
9.จัดทรงขนมให้สวยงาม ใช้มีดผ่าหางให้แยกออก นำแป้งส่วนเล็กๆมาปั้นทำแขนของแมวน้ำ ทาด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วค่อยๆแปะเข้าไปที่ลำตัว
10.ละลายดาร์กช็อกโกแลต แล้วก็ใช้ไม้ปลายแหลม ค่อยๆวาดตา คิ้ว และปาก

ที่มา cooking.kapook

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *