ขนมถั่วแปบ อร่อยแป้งเหนียวนุ่มหยุดไม่อยู่

ขนมถั่วแปบ

ขนมถั่วแปบ ส่วนประกอบและก็วิธีการทำ

ขนมถั่วแปบ ส่วนประกอบ
ส่วนที่ 1 แป้งใบเตย
แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำใบเตย (ทยอยใส่) 1/4 ถ้วย
ส่วนที่ 2 แป้งอัญชัน

แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำอัญชัน (ทยอยใส่) 1/4 ถ้วย

ส่วนที่ 3 แป้งขาว
แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า (ทยอยใส่) 1/4 ถ้วย

ส่วนประกอบอื่นๆ
มะพร้าวขูด 100 กรัม
ถั่วเขียว (นึ่ง) 100 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
งาขาว (คั่ว) 4 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา

แนวทางการทำ ขนมถั่วแปบ
1. แบ่งถ้วยเป็น 3 ถ้วย แบ่งแป้งให้เท่าๆกันทุกถ้วย แล้วต่อจากนั้นก็ใส่แป้งมันและก็เกลือลงไปทุกถ้วย
2. ผสมใบเตย น้ำอัญชัน แล้วก็น้ำเปล่า ผสมลงไปแต่ละถ้วย ทยอยใส่ลงไปแล้วนวดจนได้แป้งสามสี ต่อจากนั้นก็ปั้นแล้วกดให้แบน แล้วนำแป้งไปต้มกระทั่งแป้งสุก ต่อจากนั้นก็ตักขึ้นมาแช่ลงในน้ำเปล่า
3. นำแป้งมาคลุกกับมะพร้าวขูด แล้วห่อถั่วเขียว กดปิดให้มิด
4. เสร็จรวมทั้งเรียงใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลผสมงาขาวและก็เกลือ เสร็จก็ใส่จานเสิร์ฟโดยทันที

ที่มา food.mthai

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *