ขนมตาลนึ่ง สามารถขายเป็นรายได้เสริมได้

ขนมตาลนึ่ง

ขนมตาลนึ่ง ส่วนประกอบ ขั้นตอนการทำ

ขนมตาลนึ่ง ส่วนประกอบ
แป้งอเนกประสงค์ 275 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมออฟทาทา 1 ช้อนชา(หากไม่มีใช้น้ำมะนาว)
หัวกะทิ 200 กรัม
เนื้อตาล 350 กรัม

วิธีการทำ ขนมตาลนึ่ง
1.นำน้ำตาลมะพร้าวละลายในหัวกะทิใส่น้ำมันถั่วเหลืองคนให้เข้ากันแล้วพักไว้ ร่อนแป้งเกลือ ผงฟู เบคกิ้งโซดา รวมกันแล้วพักไว้
2.ตอกใข่ใส่อ่างผสมใส่ครีมออฟทาทา(หากไม่มีให้ใช้น้ำมะนาวแทน)ตีด้วยสปีดต่ำจนไข่เริ่มเป็นฟองเร่งสปีดเป็นสปีดแรงตีให้ใข่เปลี่ยนเป็นสีขาวค่อยๆใส่น้ำตาลทรายป่นลงไปจนหมดตีจนเป็นโฟมเนียน
3.แบ่งใส่เนื้อตาลลงไปสัก2-3รอบตีให้เหมาะ ค่อยๆใส่กะทิลงไปตีด้วยสปีดต่ำ
4.ค่อยใส่แป้งตีด้วยสปีดต่ำแบ่งใส่สัก2รอบใช้พายปากขอบอ่างค่อยๆตะล่อมแป้งสัก3-4ครั้ง
5.ตักใส่ถ้วยฟรอยใส่เนื้อเค้ก3/4ของถ้วย ใส่ลังถึงนึ่งด้วยน้ำเดือด15นาที
6.นึ่งครบ15นาทีเปิดฝาออกออกระวังไม่ให้ไอน้ำจากฝาลังถึงหยดใส่ตัวขนม

ที่มา cookpad

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *